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SÉLECTION DE LA CATÉGORIE |
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I - VINS BLANCS DE CÉPAGES NON-AROMATIQUES
I-A - Vins blancs tranquilles
Ces vins peuvent présenter une surpression de gaz carbonique inférieure à 0,5 bars à 20 C
I-A-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 4 gr/l de sucres réducteurs
I-A-2 - Sous-groupe des vins contenant de 4,1 à 12 gr/l de sucres réducteurs
I-A-3 - Sous-groupe des vins contenant de 12,1 à 45 gr/l de sucres réducteurs
I-A-4 - Sous-groupe des vins contenant plus de 45 gr/l de sucres réducteurs
I-B - Groupe B- Vins blancs pétillants
Ces vins présentent une surpression de gaz carbonique pouvant aller de 0,5 à 2,5 bars à 20 C
I-B-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 4 gr/l de sucres réducteurs
I-B-2 - Sous-groupe des vins contenant plus de 4 gr/l de sucres réducteurs
I-C - Vins blancs mousseux autres que les AOC Champagne
(Remarque : Les AOC Champagne sont traités distinctement - voir Catégorie VII sous-groupes VII-B)
Ces vins présentent une surpression de gaz carbonique supérieure à 2,5 bars à 20 C
I-C-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 15 gr/l de sucres réducteurs
I-C-2 - Sous-groupe des vins contenant de 15,1 à 35 gr/l de sucres réducteurs
I-C-3 - Sous-groupe des vins contenant de 35,1 à 50 gr/l de sucres réducteurs
I-C-4 - Sous-groupe des vins contenant plus de 50 gr/l de sucres réducteurs
II - VINS ROSÉS DE CÉPAGES NON-AROMATIQUES
II-A - Vins rosés tranquilles.
Ces vins peuvent présenter une surpression de gaz carbonique inférieure à 0,5 bars à 20 C
II-A-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 4 gr/l de sucres réducteurs
II-A-2 - Sous-groupe des vins contenant de 4,1 à 12 gr/l de sucres réducteurs
II-A-3 - Sous-groupe des vins contenant de 12,1 à 45 gr/l de sucres réducteurs
II-A-4 - Sous-groupe des vins contenant plus de 45 gr/l de sucres réducteurs
II-B - Vins rosés pétillants.
Ces vins présentent une surpression de gaz carbonique pouvant aller de 0,5 à 2,5 bars à 20 C
II-B-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 4 gr/l de sucres réducteurs
II-B-2 - Sous-groupe des vins contenant plus de 4 gr/l de sucres réducteurs
II-C - Vins rosés mousseux autres que les AOC Champagne
(Remarque : Les AOC Champagne sont traités distinctement - voir Autres Catégorie plus loin)
Ces vins présentent une surpression de gaz carbonique supérieure à 2,5 bars à 20 C
II-C-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 15 gr/l de sucres réducteurs
II-C-2 - Sous-groupe des vins contenant de 15,1 à 35 gr/l de sucres réducteurs
II-C-3 - Sous-groupe des vins contenant de 35,1 à 50 gr/l de sucres réducteurs
II-C-4 - Sous-groupe des vins contenant plus de 50 gr/l de sucres réducteurs
III - VINS ROUGES
III-A - Vins rouges tranquilles
Ces vins peuvent présenter une surpression de gaz carbonique inférieure à 0,5 bars à 20 C
III-A-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 4 gr/l de sucres réducteurs
III-A-2 - Sous-groupe des vins contenant de 4,1 à 12 gr/l de sucres réducteurs
III-A-3 - Sous-groupe des vins contenant de 12,1 à 45 gr/l de sucres réducteurs
III-A-4 - Sous-groupe des vins contenant plus de 45 gr/l de sucres réducteurs
III-B - Vins rouges pétillants.
Ces vins présentent une surpression de gaz carbonique pouvant aller de 0,5 à 2,5 bars à 20 C
III-B-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 4 gr/l de sucres réducteurs
III-B-2 - Sous-groupe des vins contenant plus de 4 gr/l de sucres réducteurs
III-C - Vins rouges mousseux
Ces vins présentent une surpression de gaz carbonique supérieure à 2,5 bars à 20 C
III-C-1 - Vins rouges mousseux
IV - VINS DE CÉPAGES AROMATIQUES
IV-A - Vins tranquilles
Ces vins peuvent présenter une surpression de gaz carbonique inférieure à 0,5 bars à 20 C
IV-A-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 4 gr/l de sucres réducteurs
IV-A-2 - Sous-groupe des vins contenant de 4,1 à 12 gr/l de sucres réducteurs
IV-A-3 - Sous-groupe des vins contenant de 12,1 à 45 gr/l de sucres réducteurs
IV-A-4 - Sous-groupe des vins contenant plus de 45 gr/l de sucres réducteurs
IV-B - Vins pétillants
Ces vins présentent une surpression de gaz carbonique pouvant aller de 0,5 à 2,5 bars à 20 C
IV-B-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 4 gr/l de sucres réducteurs
IV-B-2 - Sous-groupe des vins contenant plus de 4 gr/l de sucres réducteurs
IV-C - Vins mousseux
Ces vins présentent une surpression de gaz carbonique supérieure à 2,5 bars à 20 C
IV-C-2 - Sous-groupe des vins contenant de 15,1 à 35 gr/l de sucres réducteurs
IV-C-3 - Sous-groupe des vins contenant de 35,1 à 50 gr/l de sucres réducteurs
IV-C-4 - Sous-groupe des vins contenant plus de 50 gr/l de sucres réducteurs
V - VINS SOUS VOILE
V-A - Sous-groupe des vins contenant au plus 4 g/l de sucres réducteurs
V-A-1 - Richesse alcoolique au plus égale à 15% vol
V-A-2 - Richesse alcoolique supérieure à 15% vol
V-B - Sous-groupe des vins contenant de 4,1 à 20 g/l de sucres réducteurs
V-B-1 - Richesse alcoolique au plus égale à 15% vol
V-B-2 - Richesse alcoolique supérieure à 15% vol
V-C - Sous-groupe des vins contenant plus de 20 g/l de sucres réducteurs
V-C-1 - Richesse alcoolique au plus égale à 15% vol
V-C-2 - Richesse alcoolique supérieure à 15% vol
VI - VINS DE LIQUEUR
VI-A - Cépages non-aromatiques
VI-A-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 6 g/l de sucres réducteurs
--- - Sous-groupe des vins contenant de 6,1 à 40 g/l de sucres réducteurs
VI-A-2 - Richesse alcoolique au plus égale à 18% vol
VI-A-3 - Richesse alcoolique supérieure à 18% vol
--- - Sous-groupe des vins contenant de 40,1 à 80 g/l de sucres réducteurs
VI-A-4 - Richesse alcoolique au plus égale à 18% vol
VI-A-5 - Richesse alcoolique supérieure à 18% vol
--- - Sous-groupe des vins contenant plus de 80 g/l de sucres réducteurs
VI-A-6 - Richesse alcoolique au plus égale à 18% vol
VI-A-7 - Richesse alcoolique supérieure à 18% vol
VI-B - Cépages aromatiques
VI-B-1 - Cépages aromatiques
VII - CHAMPAGNE AOC
VII-A - Champagnes blancs et rosés
VII-A-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 15 gr/l de sucres réducteurs
VII-A-2 - Sous-groupe des vins contenant de 15,1 à 40 gr/l de sucres réducteurs
VII-B - Vins blancs tranquilles dont les raisins proviennent à 85% du terroire québécois
VII-B-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 4 gr/l de sucres réducteurs
VII-B-2 - Sous-groupe des vins contenant de 4,1 à 12 gr/l de sucres réducteurs
VII-B-3 - Sous-groupe des vins contenant de 12,1 à 45 gr/l de sucres réducteurs
VII-B-4 - Sous-groupe des vins contenant plus de 45 gr/l de sucres réducteurs
VII-E - Vinho Verde
VII-E-1 - Vinho Verde
VII-C - Vins rouges tranquilles dont les raisins proviennent à 85% du terroir québécois
VII-C-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 4 gr/l de sucres réducteurs
VII-C-2 - Sous-groupe des vins contenant de 4,1 à 12 gr/l de sucres réducteurs
VII-C-3 - Sous-groupe des vins contenant de 12,1 à 45 gr/l de sucres réducteurs
VII-C-4 - Sous-groupe des vins contenant plus de 45 gr/l de sucres réducteurs
VII-D - Vins suisses
VII-D-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 4 gr/l de sucres réducteurs
VII-D-2 - Sous-groupe des vins contenant de 4,1 à 12 gr/l de sucres réducteurs
VII-D-3 - Sous-groupe des vins contenant de 12,1 à 45 gr/l de sucres réducteurs
VII-D-4 - Sous-groupe des vins contenant plus de 45 gr/l de sucres réducteurs
VII-G - Vin Suisse
VII-G-1 - Vin suisse
VII-H - Vin du Jura
VII-H-1 - Vin du Jura
VIII - VINS DU TERROIR QUÉBECOIS
VIII-L - Torontes
VIII-L-1 - Torontes
VIII-A - Vins tranquilles dont les raisins proviennent à 85% du terroir québécois
VIII-A-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 4 gr/l de sucres réducteurs
VIII-A-2 - Sous-groupe des vins contenant de 4,1 à 12 gr/l de sucres réducteurs
VIII-A-3 - Sous-groupe des vins contenant de 12,1 à 45 gr/l de sucres réducteurs
VIII-A-4 - Sous-groupe des vins contenant plus de 45 gr/l de sucres réducteurs
VIII-F-1 - Pinotage
VIII-G-1 - Pinot gris
VIII-H-1 - Pinot noir
VIII-I-1 - Malbec et Tannat
VIII-J-1 - Grüner Veltliner
VIII-K-1 - Tannat
VIII-M-1 - Chasselas
IX - VINS TRANQUILLES ISSUS DE LA CULTURE BIOLOGIQUE OU BIODYNAMIQUE
IX-A - Vins issus de la culture biologique ou biodynamique
IX-A-1 - Vins blancs tranquilles issus de la culture biologique ou biodynamique
IX-A-2 - Vins rosés tranquilles issus de la culture biologique ou biodynamique
IX-A-3 - Vins rouges tranquilles issus de la culture biologique ou biodynamique
X - VINS SUISSES TRANQUILLES
X-A - Vins vendus dans le réseau de l'alimentation au Québec
X-A-1 - Sous-groupe des vins contenant au plus 4 gr/l de sucres réducteurs
X-A-2 - Sous-groupe des vins contenant de 4,1 à 12 gr/l de sucres réducteurs
X-A-3 - Vins rosés vendus dans le réseau de l'alimentation au Québec
XI - VINS NATURELLEMENT DOUX
XI-A - Cépages non aromatiques
XI-A-1 - Cépages non aromatiques
XI-A-2 - Vins de glace - Tous les vins de glace, quelle que soient leur origine et leur mode d’élaboration sont regroupés dans une même catégorie.
XI-B - Cépages aromatiques
XI-B-1 - Cépages aromatiques
XIII - HORS CATÉGORIE
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